Ağır krem ​​şanti çok amaçlı kremayla aynı mıdır?

Hayır, ağır krem ​​şanti ile çok amaçlı krema aynı şey değildir. Ağır krema olarak da bilinen ağır krem ​​şanti, genellikle %30 ile %36 arasında yüksek yağ içeriğine sahip bir süt ürünüdür. İnek sütünden yapılır ve çok amaçlı kremaya göre daha yüksek oranda tereyağı içerir. Ağır krem ​​şanti genellikle çırpılmış krema, dondurma, köpük ve zengin, kremsi bir doku gerektiren diğer tatlıların yapımında kullanılır.

Öte yandan çok amaçlı krem, daha düşük yağ içeriğine sahip, genellikle %18 ila %30 arasında olan daha hafif bir kremdir. Genellikle genel amaçlı bir krema olarak yemek pişirmede ve fırınlamada kullanılır ve soslarda, çorbalarda ve tatlılarda kullanılabilir. Çok amaçlı krem ​​aynı zamanda kahve ve çay gibi içeceklerde de yaygın olarak kullanılmaktadır.