Ağır çırpılmış krema kullanarak çırpılmış kremayı nasıl yaparsınız?

Malzemeler:

- 1 bardak (240 ml) soğutulmuş ağır krem ​​şanti (en az %36 yağ içeren)

- 1 yemek kaşığı (15 ml) toz şeker

- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (veya tercih ettiğiniz aroma)

Ekipman:

- Orta ila büyük karıştırma kabı (cam, paslanmaz çelik veya seramik)

- Elektrikli karıştırıcı (el tipi veya stand mikseri)

- Çırpma teli (el mikseri kullanılıyorsa isteğe bağlı)

- Spatula

Talimatlar:

1. Soğutucu Malzemeler :

- Ağır krem ​​şanti, karıştırma kabı ve çırpıcının (eğer kullanılıyorsa) iyice soğutulduğundan emin olun. Malzemelerin soğutulması, kremanın daha hızlı çırpılmasına ve daha fazla hacim elde edilmesine yardımcı olur.

2. Malzemeleri Kaseye Ekle :

- Soğuyan ağır krem ​​şantiyi karıştırma kabına dökün.

- Kremaya şekeri ve vanilya özünü (veya tercih ettiğiniz aromayı) ekleyin.

3. Kremayı Çırpın :

- Kremayı düşük hızda çırpmaya başlayın.

- Hızı yavaş yavaş orta seviyeye yükseltin ve çırpmaya devam edin.

4. Soft Peaks'i izleyin :

- Kremayı çırptıkça kalınlaşmaya ve yumuşak tepecikler oluşturmaya başlayacaktır. Bu, çırpıcı veya çırpıcıların kremaya geri dönen yumuşak bir iz bıraktığı anlamına gelir.

5. Orta Zirvelere Çıkın :

- Krema orta zirvelere ulaşana kadar çırpmaya devam edin. Bu, çırpma teli veya çırpıcıların oluşturduğu tepe noktalarının düz durduğu ancak kaseyi eğdiğinizde yine de büküldüğü anlamına gelir.

6. Sert Zirvelere Kırbaç :

- Krema sert zirvelere ulaşıncaya kadar çırpın. Bu, çırpma teli veya çırpıcının oluşturduğu tepe noktalarının dik durması ve kremadan çıkardığınızda şeklini koruması anlamına gelir. Not:Kremin tanecikli veya yağlı hale gelmesine kadar aşırı çırpmayın.

7. Mikserden Kaldır :

- Sert zirvelere ulaştığınızda, çırpmayı hemen bırakın ve kaseyi mikserden çıkarın. Aşırı çırpmaktan kaçının çünkü kremanın ayrılmasına neden olabilir.

8. Servis Kasesine Aktarın :

- Süslemek için kullanmayı planlıyorsanız krem ​​şantiyi bir spatula kullanarak servis kasesine veya sıkma torbasına yavaşça aktarın.

9. Buzdolabına koyun :

- Krem şantiyi kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Krem şantiyi hazırladıktan sonra bir gün içinde kullanmak en iyisidir, ancak buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 güne kadar saklanabilir.

Ev yapımı krem ​​şantinizin tadını çıkarın! Turtalar, kekler, dondurmalar ve daha fazlası gibi tatlılarla mükemmel bir şekilde eşleşir.