Krem şanti yaparken vanilya özü yerine ne kullanabilirsiniz?

Vanilya özü ve vanilya fasulyesi ezmesi çırpılmış kremada vanilya özünün en yaygın iki ikamesidir. Her ikisi de vanilya özünden daha konsantre olduğundan daha az kullanmanız gerekecektir. İşte bazı yaklaşık eşdeğerler:

- 1 çay kaşığı vanilya özü =1/4 çay kaşığı vanilya özü veya vanilya fasulyesi ezmesi

- 1 yemek kaşığı vanilya özü =1 çay kaşığı vanilya özü veya vanilya fasulyesi ezmesi

Diğer alıntılar badem özü, limon özü veya portakal özü gibi çırpılmış kremayı tatlandırmak için de kullanılabilir. Ayrıca baharat da kullanabilirsiniz Tarçın, hindistan cevizi veya kakule gibi. Ekstrakt veya baharat kullanırken az miktarda başlayın ve damak tadınıza göre daha fazlasını ekleyin.

Aromalandırılmış şuruplar çikolata şurubu, karamel şurubu veya meyve şurubu gibi çırpılmış kremayı tatlandırmak için de kullanılabilir. Ayrıca taze meyve de kullanabilirsiniz meyveler, muz veya şeftali gibi. Şurup veya meyve kullanırken, sert zirvelere kadar çırpıldıktan sonra bunları çırpılmış kremaya ekleyin.

Krem şanti yapmak için bazı ek ipuçları:

* Soğuk ve en az %35 süt yağı içeren ağır krem ​​şanti kullanın.

* Kremayı yüksek devirde sert tepecikler oluşana kadar çırpın.

* Çırpmanın sonunda vanilya ekstraktını veya başka bir aroma maddesini ekleyin.

* Kremayı çok fazla çırpmayın, aksi takdirde kıvam alacaktır.

* Krem şantiyi hemen servis edin veya 2 güne kadar buzdolabında saklayın.