Flajack pişirirken yağlı kağıt neden yapışıyor?

Pişirme sırasında yağlı kağıdın flapjack'e yapışmasının birkaç nedeni vardır:

1. Yeterli Gres Yok:

- Neden :Yağlı kağıt, yağa ve neme dayanıklı olacak şekilde tasarlanmıştır. Flapjack hamurunda yeterli miktarda gres veya yağ yoksa kağıt ona yapışabilir.

- Çözüm :Tarife uyduğunuzdan ve doğru miktarda gres kullandığınızdan emin olun. Ayrıca hamuru dökmeden önce kağıdı biraz yağla yağlayabilirsiniz.

2. Aşırı pişirme :

- Neden :Fazla pişirmek, flapjack'lerin kurumasına ve yapışkan olmasına neden olabilir, bu da yağlı kağıda yapışma olasılığını artırır.

- Çözüm :Önerilen pişirme süresini takip edin ve flapjack'leri fazla pişirmekten kaçının.

3. Şeker İçeriği:

- Neden :Flapjack tarifleri genellikle pişirme sırasında karamelleşip yapışkan hale gelebilen yüksek miktarda şeker içerir.

- Çözüm :Tarifteki şeker miktarını azaltın veya o kadar kolay karamelleşmeyen bir şeker yerine kullanın.

4. Yağlı Kağıt Türü :

- Neden :Her yağlı kağıt aynı değildir. Bazıları onları daha yapışmaz hale getiren bir kaplamayla yapılırken diğerleri böyle değildir.

- Çözüm :Özellikle pişirmeye uygun olduğu belirtilen yağlı kağıdı tercih edin.

5. Hamurdaki Nem :

- Neden :Flapjack hamurunun çok cıvık olması veya çok fazla nem içermesi, yağlı kağıdın ıslanmasına ve flapjack'lere yapışmasına neden olabilir.

- Çözüm :Hamurun doğru kıvamda olduğundan ve çok ince olmadığından emin olun.

6. Düzgün Soğutulmuyor :

- Neden :Köftelerin fırın tepsisinden çıkarılmadan önce iyice soğumasına izin verilmezse, soğurken kağıda yapışabilirler.

- Çözüm :Soğutma rafına aktarmadan önce flapjack'lerin fırın tepsisinde tamamen soğumasını bekleyin.