Sütü yarım buçuk yerine koyarken nasıl koyulaştırırsınız?

Yarım buçuk zengin kalınlığa benzeyen bir süt ikamesi yapmak için en iyi yaklaşım, koyulaştırıcı madde olarak mısır nişastasını kullanmaktır. Yarım buçuk dokusunu simüle etmek için sütün mısır nişastasıyla nasıl koyulaştırılacağına ilişkin adımlar:

Malzemeler:

- 1 bardak tam yağlı süt

- 1 yemek kaşığı mısır nişastası

- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Mısır Nişastası ve Sütü Çırpın:

Küçük bir kapta mısır nişastasını ve yaklaşık 2 yemek kaşığı tam yağlı sütü birleştirin. Pürüzsüz ve topaklardan arınıncaya kadar çırpın.

2. Kalan Sütü Isıtın:

Bir tencerede kalan tam yağlı sütü orta-düşük ateşte ısıtın. Kaynamaya yakın bir seviyeye getirin ancak tamamen kaynamasına izin vermeyin.

3. Mısır Nişastası Karışımını Ekleyin:

Tenceredeki süt ısındığında ancak kaynamadığında, mısır nişastası karışımını yavaş yavaş çırpın. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmaya devam edin.

4. Koyulaşana kadar pişirin:

Süt koyulaşıp yarı yarıya benzer bir kıvama gelinceye kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Bu yaklaşık 1 ila 2 dakika sürecektir.

5. Sezon (İsteğe Bağlı):

İstenirse sütün lezzetini arttırmak için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.

Önemli Notlar:

- İhtiyacınız olan mısır nişastası miktarı, istediğiniz kıvama ve mısır nişastanızın kalitesine göre değişiklik gösterebilir. 1 yemek kaşığı ile başlayın ve gerektiği gibi ayarlayın.

- Kavurmayı önlemek ve mısır nişastasının eşit şekilde dağılmasını sağlamak için sütü sürekli karıştırmayı unutmayın.

Bu basit teknikle, yarı yarıya benzer kıvama ve zenginliğe sahip bir süt yerine kolayca oluşturabilirsiniz, bu da onu daha kalın ve daha kremalı bir süt bazı gerektiren tarifler için ideal kılar.