Pişirme elması nedir?

Pişirme elmaları, pişirme amacıyla özel olarak yetiştirilen ve yetiştirilen bir elma türüdür. Ekşi ve asidik tadı, sert eti ve yüksek pektin içeriği ile karakterize edilirler; bu da onları pişirme, güveç ve reçel ve jöle yapmak için ideal kılar. Pişen elmalar ısıtıldığında şeklini iyi korur ve pürüzsüz ve kalın bir kıvama ayrılarak çeşitli tariflerde mükemmel doku sağlar. Bazı popüler pişirme elma çeşitleri arasında Bramley, Granny Smith ve Pippin bulunur.