Mısır nişastası ve suyun formülü nedir?

Mısır nişastası ve su belirli bir formüle sahip kimyasal bir bileşik oluşturmaz. Mısır nişastası ve su birlikte karıştırıldığında bir süspansiyon veya bir maddenin (mısır nişastası) diğerinin (su) içinde dağıldığı bir karışım oluşturur. Ortaya çıkan karışım genellikle mısır nişastası bulamacı veya mısır nişastası ezmesi olarak bilinir.