Çiğ tavuk hazırladıktan sonra mutfak süngerini temiz kullanmak sağlıklı mıdır?

Aynı süngeri çiğ tavuk hazırladıktan sonra temizlik için kullanmak ve daha sonra mutfaktaki diğer yüzeyleri temizlemek için kullanmak hijyenik değildir. Çiğ tavuk, uygun şekilde temizlenmediği takdirde diğer gıdalara ve yüzeylere bulaşabilecek Salmonella ve Campylobacter gibi zararlı bakteriler içerebilir. Gıda güvenliğini sağlamak için çiğ et, kümes hayvanları veya deniz ürünleriyle temas ettikten sonra temizlik için ayrı sünger veya bez kullanılması ve bunların sıcak sabunlu suyla iyice yıkanması veya her kullanımdan sonra değiştirilmesi önemlidir. Ayrıca çapraz bulaşmayı önlemek için mutfakta tezgah ve kesme tahtası gibi sık dokunulan yüzeylerin dezenfekte edilmesi önemlidir.