Tereyağı ve sıvı yağ aynı mıdır?

Tereyağ ve sade yağın her ikisi de tereyağından elde edilir, ancak tam olarak aynı değildirler.

Tereyağı yağı tereyağının ısıtılıp süt katılarının uzaklaştırılmasıyla yapılır. Elde edilen sıvı daha sonra soğutulur ve katılaştırılır. Tereyağı yağı yüksek oranda yağ içerir ve sıklıkla pişirme ve pişirmede kullanılır.

Sağol Tereyağının ısıtılıp süt katılarının ve suyun çıkarılmasıyla yapılır. Elde edilen sıvı daha sonra soğutulur ve katılaştırılır. Ghee, tereyağından daha yüksek bir yağ konsantrasyonuna sahiptir ve fındıksı bir tada sahiptir. Ghee genellikle Hint yemeklerinde kullanılır.

Yani, tereyağı ve sade yağın her ikisi de tereyağından türetilmiş olsa da, tam olarak aynı değildirler. Tereyağı yağı daha yüksek bir yağ konsantrasyonuna sahipken, sade yağın fındıksı bir tadı vardır.