Ticari konservenin evde konserveden farkı nedir?

* Ticari konserveleme Bu, her gün binlerce kutu yiyecek üreten fabrikalarla büyük ölçekte yapılıyor.

* Evde konserveleme bireyler genellikle bir seferde birkaç düzine kavanoz yiyeceği konserveleyerek çok daha küçük bir ölçekte yapılır.

Ekipman

* Ticari konserve fabrikaları yüksek hacimli üretim için tasarlanmış özel ekipman kullanın. Bu ekipman, kutu doldurma makinelerini, kapatma makinelerini ve imbikleri içerir.

* Evde konserve yapanlar genellikle kaynar su konservesi veya basınçlı konserve kutusu gibi çok daha basit ekipmanlar kullanılır.

İşleniyor

* Ticari konserveleme Yiyeceklerin yıkanması, kutuların doldurulması, kutuların kapatılması ve yiyeceklerin pişirilmesi gibi çok adımlı bir süreci içerir. Pişirme işlemi tipik olarak büyük bir düdüklü tencere olan imbikte yapılır.

* Evde konserveleme aynı zamanda çok adımlı bir işlem içerir, ancak genellikle ticari konservelemede kullanılan işlemden daha az karmaşıktır. Evde konserve yapanlar genellikle yiyecek kavanozlarını kaynar su konservesinde kaynatır veya basınçlı konservede işler.

Kalite kontrolü

* Ticari konserveleme operasyonlar sıkı kalite kontrol standartlarına tabidir. Buna, gıdanın güvenli olduğundan ve uygun şekilde işlendiğinden emin olmak için devlet kurumları tarafından yapılan düzenli denetimler de dahildir. Evde konserve yapanlar kendi kalite kontrollerinden sorumludurlar ve gıdanın güvenli bir şekilde tüketilmesini sağlamak için konserve tariflerinde verilen talimatları dikkatle takip etmelidirler.

Maliyet

* Ticari konserveleme genellikle evde konserve yapmaktan daha pahalıdır. Bunun nedeni, ticari konserve fabrikalarının ekipman, işleme ve kalite kontrol masraflarını karşılamak zorunda olmasıdır.

* Evde konserveleme özellikle kendi ürünlerinizi yetiştirebiliyorsanız, gıdaları korumanın daha uygun maliyetli bir yolu olabilir.