200'e 2'lik bir tarifi nasıl bölersiniz?

Bir tarifi 200'e 2'ye bölmek için tarifin oranlarını korurken malzeme miktarlarını azaltmanız gerekir. İşte bunu yapmanıza yardımcı olacak adım adım bir kılavuz:

1. Adım:Ölçekleme Faktörünü Belirleyin

Hedef miktarı (2) orijinal miktara (200) bölerek ölçeklendirme faktörünü hesaplayın.

Ölçeklendirme Faktörü =2/200 =0,01

2. Adım:Malzemeleri Çarpın

2 porsiyon için azaltılmış miktarı bulmak için orijinal tarifteki her bir malzeme miktarını ölçeklendirme faktörü ile çarpın.

Örneğin:

- Orijinal tarifte 1 su bardağı un kullanılması gerekiyorsa azaltılan miktar şu şekilde olacaktır:

Azaltılmış Un =1 su bardağı x 0,01 =0,01 su bardağı veya yaklaşık 1 yemek kaşığı.

- Orijinal tarif 1 çay kaşığı tuz gerektiriyorsa azaltılan miktar şu şekilde olacaktır:

Azaltılmış Tuz =1 çay kaşığı x 0,01 =0,01 çay kaşığı veya yaklaşık bir tutam tuz.

3. Adım:Yuvarlak Ölçümler

Azaltılmış içerik miktarlarını pratik ve ölçülebilir miktarlara yuvarlayın.

Örneğin:

- 1 yemek kaşığı un (0,01 su bardağı) 1 yemek kaşığına yuvarlanabilir.

- Bir tutam tuz (0,01 çay kaşığı) bir tutam tuza yuvarlanabilir.

4. Adım:Diğer Öğeleri Ayarlayın

Tarifin, azaltımdan etkilenebilecek diğer öğelerini ayarlamayı düşünün; örneğin:

- Pişirme süresi:Daha az miktarda yaptığınız için pişirme süresi kısalabilir.

- İçerik formları:Bazı malzemelerin porsiyon boyutlarının küçük olması nedeniyle farklı şekilde doğranması veya dilimlenmesi gerekebilir.

- Servis önerileri:Servis önerilerini veya garnitürleri küçültülmüş tarife uyacak şekilde uyarlayın.

Bir tarifin miktarının azaltılmasının bazen orijinaline kıyasla doku veya tatta küçük farklılıklara yol açabileceğini unutmayın. Ancak bu yöntem, bir tarifin özünü korurken daha az kişiye hizmet verecek şekilde uyarlamanıza yardımcı olacak genel bir kılavuz sağlar.