Mitarashi Dango'nun tarifini nerede bulabilirim?

Malzemeler

* 2 su bardağı yapışkan pirinç unu (shiratamako)

* 3/4 ​​su bardağı su

* 1 şiş

* 1/2 su bardağı soya sosu

* 1/2 su bardağı şeker

* 2 yemek kaşığı mirin

*2 yemek kaşığı mısır nişastası

* 1 yemek kaşığı su

Talimatlar

1. Yumuşak bir hamur oluşana kadar yapışkan pirinç ununu ve suyu bir kapta karıştırın.

2. Hamuru pürüzsüz ve esnek hale gelinceye kadar yoğurun.

3. Hamuru 16 eşit parçaya bölün ve her parçayı yaklaşık 1/2 inç kalınlığında uzun, ince bir şerit halinde yuvarlayın.

4. Her bir hamur şeridini bir şişin etrafına sarın ve yerine sabitlemek için hafifçe döndürün.

5. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve dangoyu 3-5 dakika veya yüzeye çıkana kadar pişirin.

6. Dangoyu sudan çıkarın ve soğuması için buzlu su dolu bir kaseye koyun.

7. Dangoyu boşaltın ve bir kenara koyun.

8. Bir tencerede soya sosu, şeker, mirin, mısır nişastası ve suyu birleştirin.

9. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.

10. Isıyı en aza indirin ve 2-3 dakika veya sos koyulaşıncaya kadar pişirin.

11. Dangoyu sosla fırçalayın ve hemen servis yapın.