Yeşil fasulyeyi nasıl soğuk paketlersiniz?

Yeşil fasulyeleri soğuk paketlemek için ihtiyacınız olacak:

- Taze yeşil fasulye

- Büyük bir tencerede kaynayan su

- Bir kase buzlu su

- Temiz bir kavanoz veya kavanozlar

- Kavanoz(lar) için bir kapak

Talimatlar:

1. Yeşil fasulyeleri yıkayıp uçlarını kesin.

2. Suyu kaynatın. Kaynayan suya yeşil fasulyeleri ekleyip 2-3 dakika pişirin.

3. Yeşil fasulyeleri hemen süzün ve pişirme işlemini durdurmak için buzlu su banyosuna aktarın. En az 5 dakika soğumalarını bekleyin.

4. Yeşil fasulyeleri tekrar süzün ve kurulayın.

5. Yeşil fasulyeleri kavanozlara koyun. Kavanozun üst kısmında 1 inç boşluk bırakın.

6. Her kavanoza 1 çay kaşığı tuz ekleyin.

7. Kavanozları kapaklarla kapatın.

8. Kavanozları kaynar su banyosunda 10-15 dakika işleyin.

9. Kavanozları su banyosundan çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.

Yeşil fasulye artık konservelendi ve 1 yıla kadar dayanacak.