Koyu yeşil yapraklı ve sarı sebzeler neden önemlidir?

Koyu yeşil yapraklı sebzeler arasında lahana, ıspanak, kara lahana ve hardal yeşillikleri bulunur. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere sağlık için gerekli olan besinlerle doludurlar:

* A Vitamini:A vitamini görme, bağışıklık fonksiyonu ve cilt sağlığı için önemlidir.

* C Vitamini:C vitamini, bağışıklık fonksiyonu, cilt sağlığı ve kolajen üretimi için gerekli olan başka bir antioksidandır.

* K Vitamini:K vitamini kanın pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gereklidir.

* Folat:Folat, kırmızı kan hücresi üretimi ve DNA sentezi için hayati önem taşıyan bir B vitaminidir.

* Demir:Demir, kırmızı kan hücresi üretimi ve oksijen taşınması için gerekli olan bir mineraldir.

* Kalsiyum:Kalsiyum, kemik sağlığı ve kas fonksiyonu için gerekli olan bir mineraldir.

* Magnezyum:Magnezyum kas fonksiyonu, sinir iletimi ve enerji üretimi için gerekli olan bir mineraldir.

Koyu yeşil yapraklı sebzelerin kalorileri ve yağları da düşüktür, bu da onları herhangi bir diyete sağlıklı bir katkı haline getirir.

Sarı sebzeler

Sarı sebzeler arasında havuç, tatlı patates, kabak ve mısır bulunur. Ayrıca aşağıdakiler de dahil olmak üzere sağlık için gerekli olan besinlerle doludurlar:

* A Vitamini:A vitamini görme, bağışıklık fonksiyonu ve cilt sağlığı için önemlidir.

* C Vitamini:C vitamini, bağışıklık fonksiyonu, cilt sağlığı ve kolajen üretimi için gerekli olan başka bir antioksidandır.

* Potasyum:Potasyum sıvı dengesi, kas fonksiyonu ve sinir iletimi için gerekli olan bir mineraldir.

* Lif:Lif, sindirimi düzenlemeye ve sağlıklı kiloyu korumaya yardımcı olan önemli bir besindir.

Sarı sebzeler aynı zamanda kalp hastalıkları ve kanser gibi bazı kronik hastalıkların riskini azaltan bitki pigmentleri olan karotenoidler açısından da iyi bir kaynaktır.

Sonuç olarak koyu yeşil yapraklı ve sarı sebzeler, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek temel besinlerle dolu olduğundan sağlık açısından önemlidir. Ayrıca kalorileri ve yağları da düşüktür, bu da onları herhangi bir diyete sağlıklı bir katkı haline getirir.