Elma çekirdeğinin içinde siyanür var mı?

Elma tohumları, sindirildiğinde siyanür açığa çıkarabilen bir bileşik olan amigdalin içerir. Ancak elma çekirdeğindeki siyanür miktarı çok azdır ve zarar vermesi için çok sayıda tohum gerekir. Örneğin bir yetişkin için ölümcül siyanür dozuna ulaşmak için tek seferde yaklaşık 200 elma çekirdeği yemek gerekir.

Bu nedenle elma çekirdekleri siyanür içerse de, büyük miktarlarda tüketilmediği sürece bu miktar endişe yaratmayacak kadar küçüktür.