Hardal yeşili bitkiler hardalla ilgili midir?

Evet, hardal yeşili bitkiler (Brassica juncea), hardal tohumlarıyla (Brassica nigra) aynı Brassicaceae familyasına aittir. Bu aile benzer morfolojik ve genetik özellikleri paylaşmaktadır. Hardal yeşili bitkiler genellikle salatalarda, kızartmalarda veya baharat olarak kullanılan yapraklı sebzelerdir. Hardal tohumları, çeşni olarak keskin ve lezzetli kullanımıyla bilinen Brassicaceae familyasındaki farklı bir türden gelir. Ancak her ikisi de Brassica türlerine sıklıkla eşlik eden antioksidanlar, vitaminler ve mineraller gibi birçok besinsel özelliği paylaşıyor. Bazı benzerliklere rağmen hardal yeşillikleri, hardal tohumlarının baharatlı tadıyla karşılaştırıldığında çok daha hafif ve farklı bir tat profiline sahiptir.