Cavallo yeşillikleri nelerdir?

Toskana lahanası, kara lahana, dinozor lahanası veya lacinato lahanası olarak da adlandırılan Cavolo nero (Brassica oleracea), İtalyan mutfağında uzun bir geleneğe sahip bir lahana çeşididir. Adını İtalyancada cavalo ("lahana") ve nero ("siyah") kelimelerinden almıştır ve bitkinin koyu yeşil, neredeyse siyaha yakın yapraklarını yansıtır.