Uzun süreli gıda depolama için en iyisi nedir?

Gıdaların uzun süreli saklanması için her birinin kendine göre avantajları ve dezavantajları olan birkaç mükemmel seçenek vardır. İşte en iyi seçeneklerden birkaçı:

Dondurularak kurutulmuş gıdalar: Dondurularak kurutulmuş gıdalar, nem içeriği %2'nin altına düşürülmüş, kurutulmuş gıdalardır. Bu işlem, gıdanın besin değerlerinin ve lezzetinin korunmasına yardımcı olurken, aynı zamanda onu hafif ve depolama için kompakt hale getirir. Dondurularak kurutulmuş gıdalar oda sıcaklığında saklanabilir ve 25 yıla kadar raf ömrüne sahiptir.

Kurutulmuş gıdalar: Kurutulmuş gıdalar, nem içeriği %10 ile %25 arasına düşürülmüş gıdalardır. Bu işlem dondurarak kurutmaya göre daha az yoğundur ve sonuç olarak kurutulmuş gıdalar genellikle daha uygun fiyatlıdır. Kurutulmuş gıdalar oda sıcaklığında saklanabilir ve raf ömrü 10 yıla kadar çıkabilir.

Konserve yiyecekler: Konserve gıdalar, hava geçirmez kaplarda kapatılan ve daha sonra zararlı bakterileri öldürmek için ısıl işleme tabi tutulan gıdalardır. Bu işlem konserve gıdaların uzun süre yenilmesini güvenli hale getirir. Konserve gıdalar oda sıcaklığında saklanabilir ve raf ömrü 5 yıla kadar çıkabilir.

Kavanozdaki yiyecekler: Kavanozlu gıdalar, cam kavanozlara kapatılmış ve daha sonra zararlı bakterileri öldürmek için ısıl işleme tabi tutulmuş gıdalardır. Bu işlem konservelemeye göre daha az yaygındır ancak kavanozlanmış gıdalar uzun süreli depolama için yine de iyi bir seçenek olabilir. Kavanozlu gıdalar oda sıcaklığında saklanabilir ve 2 yıla kadar raf ömrüne sahiptir.

Mylar çantaları: Mylar torbalar, oksijen ve nem geçirmeyen ince, metalize polyester filmden yapılmıştır. Bu, Mylar torbalarını tahıl, fasulye ve pirinç gibi kuru malların depolanması için mükemmel bir seçenek haline getirir. Mylar torbalar oda sıcaklığında saklanabilir ve 20 yıla kadar raf ömrüne sahiptir.

Oksijen emiciler: Oksijen emiciler, gıda saklama kaplarındaki oksijeni uzaklaştırmak için kullanılan küçük demir tozu paketleridir. Bu, yiyecekleri bozabilecek bakteri ve küf oluşumunun önlenmesine yardımcı olur. Oksijen emiciler yukarıdaki uzun süreli gıda depolama yöntemlerinden herhangi biriyle birlikte kullanılabilir.

İhtiyaçlarınız için en iyi uzun vadeli gıda saklama seçeneğini seçerken aşağıdaki faktörleri dikkate almanız önemlidir:

* Saklamak istediğiniz yiyecek türü

* Yiyecekleri saklamanız gereken süre

* Sahip olduğunuz saklama koşulları

* Bütçeniz

Bu faktörleri dikkatlice göz önünde bulundurarak, acil durumlarda ailenizin beslenmesini sağlamanıza yardımcı olacak en iyi uzun vadeli yiyecek saklama seçeneğini seçebilirsiniz.