Granny Smith elmaları ile kırmızı lezzetli elmalar arasındaki fark nedir?

Granny Smith ve Red Delicious dünyanın en popüler elma çeşitlerinden ikisidir. Her ikisi de yaygın olarak tüketilmekte ve farklı tatları ve görünümleriyle tanınmaktadır. Granny Smith ile lezzetli kırmızı elmalar arasındaki temel farklar şunlardır:

1. Renk :Granny Smith'in elmaları parlak yeşil bir renge sahipken, kırmızı lezzetli elmalar adından da anlaşılacağı gibi kırmızı renktedir.

2. Lezzet: Granny Smith elmaları, yüksek düzeyde asitli, mayhoş ve keskin lezzetleriyle bilinir. Öte yandan, kırmızı lezzetli elmalar nispeten daha tatlıdır, hafif bir tada ve daha düşük asit seviyesine sahiptir.

3. Doku :Granny Smith elmaları genellikle kırmızı lezzetli elmalardan daha sıkı ve çıtırdır. Kırmızı lezzetli elmalar tamamen olgunlaştığında yumuşak ve unlu hale gelebilirken, Granny Smith elmaları olgunlaştığında bile sağlam dokusunu koruma eğilimindedir.

4. Kullanım Alanları: Granny Smith elmaları, tariflerdeki tatlılığın dengelenmesine yardımcı olan ekşilikleri nedeniyle yemek pişirmede ve fırınlamada sıklıkla kullanılır. Genellikle turtalarda, keklerde ve diğer tatlılarda, ayrıca salatalarda ve tuzlu yemeklerde kullanılırlar. Kırmızı lezzetli elmalar genellikle bütün olarak veya dilimlenmiş olarak taze olarak yenir, ancak yemek pişirmede de kullanılabilir.

5. Besin değeri: Hem granny smith hem de kırmızı lezzetli elmalar vitamin, mineral ve lif sağlayarak besin değeri sunar. Bununla birlikte, Granny Smith elmalarının genellikle C vitamini ve A vitamini açısından kırmızı lezzetli elmalara göre biraz daha yüksek olduğu kabul edilir.

6. Kullanılabilirlik: Hem büyükanne smith hem de kırmızı lezzetli elmalar genellikle yıl boyunca bakkallarda ve ürün pazarlarında yaygın olarak bulunur. Kırmızı lezzetli elmalar Amerika Birleşik Devletleri'nde daha yaygın olarak bulunurken, Granny Smith elmaları dünya çapında popülerdir.

Farklılıklarına rağmen, hem granny smith hem de kırmızı lezzetli elmalar, benzersiz lezzetleri ve çok yönlülükleri nedeniyle beğeniliyor. Kişisel tercih genellikle hangi çeşidin tercih edileceğini belirler.