Organik olmayan gıdalar neden organik gıdalardan daha ucuz?

Ölçek ekonomileri: Organik olmayan tarım genellikle daha verimlidir ve organik tarıma göre daha büyük ölçekte yapılabilir; bu da maliyetlerin azaltılmasına yardımcı olan ölçek ekonomilerine olanak tanır. Örneğin, organik olmayan çiftlikler daha az emekle daha fazla gıda üretmelerine yardımcı olmak için daha büyük makineler ve daha fazla kimyasal kullanabilir, bu da üretilen gıda birimi başına maliyetlerini azaltabilir.

Sübvansiyonlar: Pek çok ülkede organik olmayan tarım, hükümetten gıda fiyatlarının düşük tutulmasına yardımcı olabilecek sübvansiyonlar alıyor. Bu sübvansiyonlar çiftçilere doğrudan ödeme, vergi indirimi veya düşük faizli kredi şeklinde olabilir. Organik çiftçiler genellikle aynı sübvansiyonları alamıyorlar ve bu da onları rekabet açısından dezavantajlı duruma sokabiliyor.

Yönetmelikler: Organik tarım, organik olmayan tarıma göre daha fazla düzenlemeye tabidir ve bu da üretim maliyetlerini artırabilir. Örneğin, organik çiftçiler yalnızca onaylanmış organik tohum ve gübreleri kullanmalı ve çiftçilik uygulamalarının ayrıntılı kayıtlarını tutmalıdırlar. Organik olmayan çiftçiler tarım uygulamalarında daha fazla esnekliğe sahiptir ve bu da onların maliyetlerini düşük tutmalarına olanak tanır.