Ev yapımı konserve ürünleri satmak için gıda işletmecisi iznine ihtiyacınız var mı?

Amerika Birleşik Devletleri'nde ev yapımı konserve ürünlerin satışına ilişkin düzenlemeler eyaletten eyalete farklılık göstermektedir. Bazı eyaletlerde gıda işleyicilerinin izni veya lisansı gerekirken bazılarında bu gerekli değildir. Genel olarak, halka ev yapımı konserve ürünler satıyorsanız, bölgenizdeki özel gereksinimlerin neler olduğunu öğrenmek için yerel sağlık departmanınıza veya gıda güvenliği kurumuna danışmanız en iyisidir.

Örneğin Kaliforniya'da halka ev yapımı konserve ürünler satan herkesin gıda işleme izni alması gerekiyor. İzin yerel ilçe sağlık müdürlüğünden alınabilir. Ayrıca ev yapımı konservelerin etiketinde ürünün adı, konservelendiği tarih, konserveyi yapan kişinin adı ve adresi yer almalıdır.

Ev yapımı konserve ürünleri satmak için bazı genel kurallar şunlardır:

- Yerel sağlık departmanınızın veya gıda güvenliği kurumunuzun tüm gerekliliklerine uyun.

- Bozulmayı önlemek için konserve ürünlerinizin uygun şekilde kapatıldığından ve işlendiğinden emin olun.

- Konserve ürünlerinizi, ürünün adı, konservelendiği tarih ve konserveyi yapan kişinin adı ve adresiyle etiketleyin.

- Konservelerinizi serin ve kuru bir yerde saklayın.

- Kapakları şişmiş, sızıntı veya kötü koku gibi bozulma belirtileri gösteren konserve ürünleri atın.

Bu yönergeleri izleyerek ev yapımı konserve ürünlerinizin güvenliğini sağlamaya ve müşterilerinizi gıda kaynaklı hastalıklardan korumaya yardımcı olabilirsiniz.