Kuru meyveler nelerdir?

Kuru meyveler, orijinal su içeriğinin çoğunluğunun doğal olarak (güneşte kurutma yoluyla) veya endüstriyel dehidrasyon işlemleriyle uzaklaştırıldığı meyvelerdir. Örneğin:kuru üzüm, hurma, kayısı vb.

Kuru meyveler, besin açısından yoğun kabul edilir, çünkü diyet lifi de dahil olmak üzere besin maddelerinin çoğu, dehidrasyon nedeniyle korunur. Kuru meyveler, taze meyvelerden 3,5 kat daha fazla lif, vitamin ve mineral içerebilir.

Bununla birlikte, kuru meyveler ölçülü olarak tüketilmelidir çünkü yüksek besin konsantrasyonları aynı zamanda önemli miktarda doğal şeker ve aldığınız kalori anlamına da gelir.