Tereyağı ve margarin arasındaki farklar nelerdir?

Tereyağı ve margarin, yağdan yapılan sürülebilir ürünlerdir. Ancak ikisi arasında bazı temel farklılıklar var.

Kompozisyon

* Tereyağı yayık krema veya sütten yapılır. Tipik olarak %80-85'i yağdır ve geri kalanı su, protein ve diğer minerallerdir.

* Margarin bitkisel yağlardan yapılır. Tipik olarak %80-85'i yağdır ve geri kalanı su, protein ve diğer katkı maddelerinden oluşur.

Tat ve doku

* Tereyağı zengin, kremsi bir tada sahiptir. Oda sıcaklığında da katıdır.

* Margarin daha nötr bir tada sahiptir. Ayrıca oda sıcaklığındaki tereyağından daha yumuşaktır.

Besin değeri

* Tereyağı İyi bir doymuş yağ, kolesterol ve A, E ve K vitaminleri kaynağıdır.

* Margarin İyi bir doymamış yağ, lif ve A ve E vitaminleri kaynağıdır.

Sağlığa faydaları

* Tereyağı kolesterol düzeylerini iyileştirmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

* Margarin kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Çevresel etki

* Tereyağı ineklerden üretilir ve sera gazı emisyonlarına katkıda bulunabilir.

* Margarin Çevresel etkisi ineklerden daha düşük olan bitkilerden üretilir.

Maliyet

* Tereyağı genellikle margarinden daha pahalıdır.

Sonuçta sizin için en iyi spread, bireysel ihtiyaçlarınıza ve tercihlerinize bağlıdır. Zengin, kremsi bir tat arıyorsanız tereyağı iyi bir seçimdir. Daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız margarin iyi bir seçimdir.