Limon suyunda sitrik asit var mı?

Evet, sitrik asit, limon da dahil olmak üzere turunçgillerde bulunan doğal olarak oluşan bir organik bileşiktir. Misket limonuna ve diğer narenciye meyvelerine ekşi tadını veren sitrik asittir ve aynı zamanda birçok yiyecek ve içecekte asitleştirici ve aroma maddesi olarak da kullanılır. Misket limonu sitrik asit açısından özellikle yüksektir; bir misket limonunun suyu yaklaşık %5 sitrik asit içerir.