Yaban mersinindeki küf sizi hasta eder mi?

Küf, yaban mersini de dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda gelişebilen bir mantardır. Bazı küfler zararsızken bazıları insanlarda hastalığa neden olabilecek toksik maddeler olan mikotoksinler üretebilmektedir.

Yaban mersini üzerinde yetişen küf türü tipik olarak toprakta, suda ve havada bulunan yaygın bir küf olan Rhizopus stolonifer'dir. Bu küfün mikotoksin ürettiği bilinmemektedir, bu nedenle buna maruz kalan yaban mersini yemenin genellikle güvenli olduğu düşünülmektedir.

Bununla birlikte, yaban mersininizde büyüyen küfün türünden emin değilseniz, dikkatli olmanız ve yaban mersini atmanız en iyisidir. Küf hızla yayılabilir, bu nedenle diğer meyvelere bulaşmasını önlemek için küflü yaban mersini meyvenizin geri kalanından çıkarmak önemlidir.

Küfe alerjiniz varsa küfe maruz kalmış yaban mersini tükettikten sonra hapşırma, burun akıntısı, gözlerde sulanma, boğazda kaşıntı gibi belirtilerle karşılaşabilirsiniz. Bazı durumlarda küf, akciğer enfeksiyonları ve zatürre gibi daha ciddi sağlık sorunlarına da neden olabilir.

Küf alerjisinin herhangi bir belirtisini yaşıyorsanız doktorunuza başvurmanız önemlidir.