Haas paprikas nedir?

Yavaş pişirilmiş domuz eti, kırmızı biber ve diğer sebzelerden oluşan güveç. Sırbistan, Hırvatistan, Bosna Hersek, Macaristan ve Almanya'da popüler bir yemektir. Tipik olarak domuz omuzu veya domuz eti yahnisi ile yapılır, ancak diğer domuz eti parçalarıyla da yapılabilir.

Domuz eti önce bir tencerede veya Hollandalı fırında kızartılır, ardından soğan, sarımsak, havuç, dolmalık biber ve domates gibi sebzeler eklenir. Karışım daha sonra kırmızı biber, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırılır. Su veya et suyu ilave edilir ve etler yumuşayıncaya kadar güveçte pişirilir.

Kırmızı biber genellikle makarna, patates püresi veya köfte ile servis edilir. Bazen ekşi kremayla da servis edilir.

Varyasyonlar:

Dünyanın yapıldığı bölgeye bağlı olarak kırmızı biberin birçok çeşidi vardır.

* Sırbistan'da kırmızı biber genellikle domuz omuzu veya domuz güveci etiyle yapılır.

* Hırvatistan'da kırmızı biber genellikle domuz filetosuyla yapılır.

* Bosna Hersek'te kırmızı biber bazen dana eti veya kuzu etiyle de yapılır.

* Macaristan'da kırmızı biber genellikle domuz omuzu veya domuz güveci etiyle yapılır ve genellikle köfte ile servis edilir.

* Almanya'da kırmızı biber genellikle domuz omuzu veya domuz güveci etiyle yapılır ve sıklıkla patates püresiyle servis edilir.

Paprikas, soğuk bir kış günü için mükemmel olan lezzetli ve doyurucu bir güveçtir. Ayrıca tekrar ısıtıldığı için önceden yapılması da harika bir yemektir.