Maydanozun kökeni nedir?

Maydanozun kökeni antik çağlara kadar uzanmaktadır. Akdeniz bölgesine özgü olduğuna inanılıyor ve eski Yunanlılar, Romalılar ve Mısırlılar tarafından biliniyordu. Maydanoz, zaferin sembolü olduğuna inanan eski Yunanlılar tarafından kutsal kabul edildi. Aynı zamanda tıbbi özelliklere de sahip olduğuna inanılıyordu ve antik mutfaklarda garnitür ve tatlandırıcı olarak yaygın şekilde kullanılıyordu. Maydanoz eski Mısırlılar için de önemliydi ve sıklıkla cenaze törenlerine dahil ediliyordu. Orta Çağ'da maydanoz, çorbalarda, güveçlerde ve diğer yemeklerde kullanıldığı Avrupa'da popüler bir bitki haline geldi. Bugün maydanoz dünyanın her yerinde kullanılıyor ve tabbouleh, tzatziki ve chimichurri gibi birçok yemeğin temel malzemelerinden biri.