Acı biber tariflerinde kullanılan koyu kırmızı kabuklu baklagilin adı nedir?

Acı biber tariflerinde kullanılan koyu kırmızı kabuklu bir baklagilin adı barbunyadır. Barbunya fasulyesi, Orta ve Güney Amerika'ya özgü bir fasulye türüdür. Genellikle kırmızı renktedirler ancak siyah, beyaz veya benekli çeşitlerde de bulunabilirler. Barbunya fasulyesi iyi bir protein, lif ve demir kaynağıdır ve sıklıkla çorba, güveç ve biber tariflerinde kullanılır.