Tarçın nerede yetiştirilir?

Tarçın, aşağıdakiler de dahil olmak üzere dünya çapında tropik bölgelerde yetiştirilmektedir:

* Sri Lanka: Sri Lanka, dünya arzının %80'inden fazlasını karşılayan en büyük tarçın üreticisidir. Tarçın, ülkenin en önemli tarımsal ihracatlarından biridir ve adada 2.000 yılı aşkın süredir yetiştirilmektedir.

* Endonezya: Endonezya, tarçının ikinci büyük üreticisidir. Tarçının anavatanı Endonezya'dır ve yüzyıllardır orada yetiştirilmektedir. Endonezya tarçınının genellikle Sri Lanka tarçınından daha düşük kalitede olduğu düşünülür, ancak hâlâ yiyecek ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

* Madagaskar: Madagaskar bir başka büyük tarçın üreticisidir. Tarçın, 18. yüzyılda Fransız sömürgeciler tarafından Madagaskar'a tanıtıldı ve şu anda ülkenin en önemli tarımsal ihracatlarından biri. Madagaskar tarçını eşsiz tadı ve aromasıyla bilinir.

* Vietnam: Vietnam tarçın endüstrisinde nispeten yeni bir oyuncu ama hızla dünyanın en büyük üreticilerinden biri haline geldi. Vietnam tarçını, ona güçlü ve keskin bir tat veren yüksek seviyedeki sinnamaldehit ile karakterize edilir.