Sarımsak veya otlarla doldurulmuş bir şişe zeytinyağını buzdolabına koymadan bırakırsanız hangi hastalığa yakalanırsınız?

Botulizm, Clostridium botulinum bakterisinin ürettiği toksinin neden olduğu nadir fakat ciddi bir hastalıktır. Bu bakteri toprakta, suda ve tozda bulunur ve uygun şekilde saklanmadığı veya saklanmadığı takdirde gıdalara bulaşabilir.

Sarımsak veya otlarla doldurulmuş bir şişe zeytinyağını buzdolabına koymadan bırakmak, C. botulinum'un büyümesi ve toksin üretmesi için mükemmel ortamı yaratabilir. Bu toksin sinir sistemine saldırarak bulanık görme, kas güçsüzlüğü ve felç gibi semptomlara yol açar. Derhal tedavi edilmezse botulizm ölümcül olabilir.

Botulizmi önlemek için:

- Demlenmiş yağları daima buzdolabında saklayın

- Demlenmiş yağı 2 haftadan fazla saklamayın

- Bulanık veya kötü kokulu yağları atın

- Hamileyseniz, emziriyorsanız veya bağışıklık sisteminiz zayıfsa demlenmiş yağı kullanmayın.

- Herhangi bir botulizm belirtisi yaşarsanız derhal tıbbi yardım alın