Hindistancevizinden hindistancevizi yağı nasıl elde edilir?

Hindistan cevizinden hindistancevizi yağının çıkarılması birkaç yolla yapılabilir. Hindistan cevizinden hindistancevizi yağı çıkarmanın genel bir yöntemi:

1. Olgun Hindistancevizlerinin Hasat Edilmesi:

* Kahverengi lifli kabuklu olgun hindistancevizlerini seçin.

2. Hindistan Cevizi Kabuğu'nu çıkarın:

* Bir pala veya hindistancevizi kabuğu çıkarma aleti kullanarak, kahverengi hindistan cevizi kabuğunu ortaya çıkarmak için dış kabuğu dikkatlice kesin ve soyun.

3. Hindistancevizini kırın:

* Hindistan cevizindeki üç "gözü" veya yumuşak noktaları bulun.

* Gözlerden birini dürtmek ve açmak için bir çekiç veya tokmak ve bir tornavida veya metal çubuk kullanın.

4. Hindistan Cevizi Suyunu Boşaltın:

* Kapağını açtıktan sonra Hindistan cevizi suyunu dikkatlice bir kaba boşaltın. Bu sıvı canlandırıcıdır ve olduğu gibi tüketilebilir veya çeşitli tariflerde kullanılabilir.

5. Hindistan Cevizi Eti'ni çıkarın:

*Hindistan cevizini ikiye bölün.

* Hindistan cevizi etini kabuğun içinden çıkarın. Bir kaşık veya hindistancevizi kazıyıcı gibi bir alet kullanabilirsiniz.

6. Hindistan Cevizi Eti'ni rendeleyin:

* Hindistan cevizi etini rende veya mutfak robotu kullanarak ince hindistan cevizi parçacıkları veya pulları halinde rendeleyin.

7. Hindistan Cevizi Sütünü Çıkarın:

* Rendelenmiş hindistan cevizini geniş bir kaseye koyun ve ılık su ekleyin.

* Karışımı su süt kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.

* Hindistan cevizi sütünü tülbent veya ince gözenekli süzgeçten geçirerek başka bir kaseye süzün.

8. Hindistan Cevizi Yağını Kaynatın ve Ayırın:

* Çıkarılan hindistancevizi sütünü ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynamaya getirin.

* Hindistan cevizi sütü ısındıkça iki katmana ayrılacaktır; üstte bir katman hindistancevizi yağı ve altta bir katman su.

9. Hindistan Cevizi Yağını Yağlayın:

* Bir kaşık veya spatula kullanarak yüzeydeki hindistancevizi yağı tabakasını dikkatlice alın.

* Toplanan hindistancevizi yağı ilk başta bulanık olabilir.

10. Hindistan Cevizi Yağını berraklaştırın (isteğe bağlı):

* Berrak hindistancevizi yağı elde etmek için kısık ateşte veya benmaride yavaş yavaş eriterek berraklaştırabilirsiniz.

*Soğumasını ve katılaşmasını sağlayın. Kirlilikler ve tortular dibe çökecek ve üstte berrak hindistancevizi yağı kalacaktır.

11. Hindistan Cevizi Yağını saklayın:

* Arıtılmış hindistancevizi yağını temiz bir cam kavanoza veya hava geçirmez bir kaba dökün.

* Tamamen soğumasını bekleyin ve kiler veya mutfak dolabı gibi serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Not :Bu yöntem, rafine edilmemiş veya işlenmemiş hindistancevizi yağı üretir. Tercihinize ve istediğiniz kaliteye bağlı olarak farklı türde hindistancevizi yağı elde etmek için ileri rafinasyon işlemlerini tercih edebilirsiniz.