Kar Kekleri Nelerdir?

Kar pastası, un yerine karla yapılan bir pasta türüdür. Yuki Daifuku olarak bilinen Japonya'da popüler bir tatlıdır. Kek, kar ve şekeri kabarık ve kremsi hale gelinceye kadar çırparak yapılır. Daha sonra ortasına adzuki fasulyesi ezmesi veya kestane kreması dolgusu eklenir. Kek daha sonra ince bir mochi tabakasına (tatlı pirinç hamuru) sarılır ve bir top şekline getirilir. Kar keklerinin tadını taze olarak çıkarmak en iyisidir ve yapıldıktan sonraki birkaç saat içinde yenilmelidir.

Malzemeler:

* 2 su bardağı taze kar

* 1/2 su bardağı toz şeker

* 1 su bardağı adzuki fasulyesi ezmesi veya kestane kreması

* Mochi (tatlı pirinç hamuru)

* Katakuriko (nişasta)

Talimatlar:

1. Geniş bir kapta kar ve toz şekeri hafif, kabarık ve parlak bir kıvama gelinceye kadar çırpın.

2. Adzuki fasulyesi ezmesini veya kestane kremasını ortasına ekleyin ve mochi'ye sarın.

3. Pastayı eşit şekilde kaplamak için katakuriko'da yuvarlayın.

4. Kar pastasını sertleşinceye kadar dondurucuda saklayın.

5. Hemen servis yapın.