Sarı kekte zeytinyağı kullanılabilir mi?

Zeytinyağı teknik olarak sarı kek tarifinde bitkisel yağın yerine kullanılabilirken, kekin tadını ve dokusunu önemli ölçüde değiştirebilen güçlü tadı ve aroması nedeniyle genellikle tavsiye edilmez. Zeytinyağı, Akdeniz esintili bazı tatlılar veya tuzlu kekler gibi benzersiz lezzet profilinin diğer malzemeleri tamamladığı tarifler için çok uygundur.

Sarı bir pastada zeytinyağı kullanmayı tercih ederseniz, pastanın tadı üzerindeki etkiyi en aza indirmek için genellikle yumuşak veya sızma zeytinyağı kullanılması tavsiye edilir. Ek olarak, güçlü zeytinyağı tadını dengelemek için tarifteki şeker veya diğer tatlandırıcıların miktarını azaltmak gibi diğer malzemeleri de ayarlamanız gerekebilir.

Daha geleneksel ve lezzetli bir sarı kek için genellikle kanola veya bitkisel yağ gibi nötr tada sahip bir yağın kullanılması önerilir; bu, diğer bileşenlerin onları aşırı güçlendirmeden parlamasını sağlar.