Pastayı soğutmak için buzdolabına koyabilir misiniz?

Evet. Özellikle dondurulurken pastanın buzdolabında soğutulması tavsiye edilir. Krema, soğuk bir pastanın üzerine, fırından yeni çıkardığınız sıcak bir pastanın üzerine olduğundan çok daha kolay ve temiz bir şekilde yayılır. Kek ayrıca kremayı daha iyi tutabilecek ve erimiş kremalı sıcak bir kekle karşılaşmayacaksınız.