Acı tadı olan bir pastayı atmak yerine nasıl onarırsınız?

- Tatlılık katın . Acıyı gidermenin en belirgin yolu pastaya daha fazla tatlılık katmaktır. Bu, hamura daha fazla şeker, bal veya başka bir tatlandırıcı eklenerek yapılabilir. Ayrıca pastayı tatlı bir krema veya sırla süslemeyi deneyebilirsiniz.

- Acıyı dengeleyin . Bazen pastaya başka tatlar eklenerek acılık dengelenebilir. Örneğin hamura çikolata parçaları, fındık veya meyve eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca hamura biraz limon suyu veya sirke eklemeyi deneyebilirsiniz.

- Pişirme süresini kısaltın . Kek aşırı pişirildiğinde acı bileşikler gelişebilir. Eğer kekiniz acı ise daha kısa sürede pişirmeyi deneyin.

- Kabartma tozu miktarını azaltın . Kabartma tozu bazen pastaya acı bir tat verebilir. Kek tarifinizde karbonat kullanıyorsanız miktarı 1/4 çay kaşığı kadar azaltmayı deneyin.

- Yüksek kaliteli malzemeler kullanın . Acı tada sahip kekler bazen düşük kaliteli malzemelerin kullanılmasından kaynaklanabilir. Kek pişirirken, gücünüzün yettiği en kaliteli malzemeleri kullanmaya çalışın.

- Farklı bir tarif deneyin . Yukarıdaki ipuçlarının hepsini denediğiniz halde pastanız hala acıysa farklı bir tarif deneyebilirsiniz. Pek çok farklı kek tarifi mevcut, bu yüzden keyif alacağınız bir tane bulacağınızdan emin olabilirsiniz.