Çikolatalı kek nasıl yapılır?

Malzemeler:

- 1¾ su bardağı çok amaçlı un

- 3/4 su bardağı şekersiz kakao tozu

- 1½ çay kaşığı kabartma tozu

- 1½ çay kaşığı karbonat

- 1 çay kaşığı tuz

- 2 su bardağı beyaz şeker

- ½ su bardağı esmer şeker

- ½ su bardağı bitkisel yağ

- 2 yumurta

- 1 yumurta sarısı

- 2 çay kaşığı vanilya özü

- 1 su bardağı sıcak su

Talimatlar:

1. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki adet 9 inçlik yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve unlayın.

2. Orta boy bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.

3. Kürk aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, beyaz şekeri ve esmer şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Bitkisel yağı ekleyin ve birleşene kadar çırpın. Yumurtaları ve yumurta sarısını birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilyayı karıştırın.

4. Kuru malzemelerle başlayıp biten ıslak malzemelere, dönüşümlü olarak kuru malzemeleri ve sıcak suyu ekleyin. Birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

5. Hamuru hazırlanan kek kalıplarına eşit olarak paylaştırın ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. Dondurmadan ve süslemeden önce keklerin tavalarda tamamen soğumasını bekleyin.

Pastaları en sevdiğiniz çikolatalı krema veya çırpılmış kremayla süsleyebilir ve serpme, çikolata talaşı veya taze meyve ile süsleyebilirsiniz. Ev yapımı çikolatalı kekinizin tadını çıkarın!