Keklerin tabana yapışmasını nasıl önlersiniz?

Keklerin tabana yapışmasını önlemek için birkaç farklı teknik kullanabilirsiniz:

1. Tavayı yağlama ve unlama: Bu en yaygın yöntemdir ve tavanın tabanına ve yanlarına ince bir tabaka tereyağı veya pişirme spreyi sürmeyi ve ardından üzerine un serpmeyi içerir. Tereyağı veya pişirme spreyi kekin kalıptan çıkmasına yardımcı olurken, un da yapışmasını önler.

2. Parşömen kağıdı kullanma: Hamuru dökmeden önce tavanın altına yuvarlak bir parşömen kağıdı koymak da yapışmayı önlemeye yardımcı olabilir. Pişirme sırasında kıvrılmaması için parşömen kağıdını tavanın tabanıyla aynı boyutta kestiğinizden emin olun.

3. Pastayı tavadan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin: Hala sıcak olan keklerin tavaya yapışma olasılığı daha yüksektir, bu nedenle çıkarmadan önce tamamen soğumalarını beklemek önemlidir.

4. Pastayı çıkarmadan önce kenarlarında bıçak gezdirmek: Kek soğuduktan sonra keskin bir bıçak kullanarak kalıbın kenarları boyunca dolaşarak pastayı kenarlarından ayırabilirsiniz. Bu, pastayı gevşetmeye ve çıkarmayı kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır.

5. Kek ayırıcı sprey kullanmak: Yapışmayı önlemeye yardımcı olmak için pişirmeden önce tavaya püskürtülebilen ticari kek ayırıcı spreyler de mevcuttur.