Bir pound kekin ortasına batmasını sağlayan şey nedir?

1. Yanlış Fırın Sıcaklığı :Fırın sıcaklığı çok düşük olursa kek eşit şekilde pişmeyebilir ve ortası çökebilir. Pişirmeden önce fırınınızı doğru sıcaklığa getirdiğinizden emin olun.

2. Hamuru Fazla Karıştırmak :Hamurun fazla karıştırılması, kekin içine çok fazla hava girmesine neden olabilir ve bu da merkezin çökmesine neden olabilir. Malzemeleri birleşene kadar karıştırın ve fazla çırpmaktan kaçının.

3. Yetersiz Un :Yeterince un kullanılmaması kekin şeklini koruyacak gerekli yapıdan yoksun olmasına neden olabilir. Unu tarife göre doğru ölçtüğünüzden emin olun.

4. Fırın Kapağının Açılması :Pişirme sırasında fırın kapağının açılması kekin ısısını kaybetmesine ve çökmesine neden olabilir. Kek neredeyse bitene kadar fırın kapağını açmaktan kaçının.

5. Düzensiz Pişirme :Fırın sıcaklığı eşit değilse veya kek ısıtma elemanına çok yakın yerleştirilirse kekin dengesiz pişmesine ve ortasının çökmesine neden olabilir. Kekin eşit şekilde pişmesi için fırının ortasına koymayı unutmayın.

6. Cam Fırın Tavası :Cam fırın tepsisi kullanılması eşit olmayan ısı dağılımı nedeniyle kekin ortasının çökmesine neden olabilir. Daha tutarlı bir pişirme için mümkünse metal bir fırın tepsisi kullanın.

7. Yanlış Yükselen Ajan :Yanlışlıkla kabartma tozu yerine karbonat kullanırsanız kek düzgün kabarmayabilir ve batabilir. Tarifte belirtilen doğru kabartıcıyı kullandığınızdan emin olun.