Kirazlı kek tarifi nedir?

Malzemeler:

* 1 su bardağı (2 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında

* 1 3/4 su bardağı toz şeker

*3 büyük yumurta

* 2 çay kaşığı vanilya özü

* 2 1/4 su bardağı çok amaçlı un

*3/4 çay kaşığı kabartma tozu

*1/2 çay kaşığı tuz

* 1 su bardağı ekşi krema

* 1 su bardağı taze kiraz, çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. 9x5 inçlik bir somun tepsisini yağlayın ve unlayın.

2. Büyük bir kapta tereyağını ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Yumurtaları birer birer çırpın, ardından vanilyayı ekleyip karıştırın.

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Kuru malzemeleri, kuru malzemelerle başlayıp biten, dönüşümlü olarak ekşi krema ile ıslak malzemelere ekleyin. Kirazları karıştırın.

4. Hamuru hazırlanan ekmek kalıbına dökün ve 50-60 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

5. Tamamen soğuması için pastayı tel ızgara üzerine çıkarmadan önce 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın.

İpuçları:

* Pastanın üzerini kaplamak için 1 su bardağı pudra şekeri ile 2-3 yemek kaşığı sütü karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve soğumuş kekin üzerine gezdirin.

* Daha zengin bir kek için 1 bardak yerine 1 1/2 bardak tereyağı kullanın.

* Taze vişneniz yoksa dondurulup suyu süzülmüş vişne kullanabilirsiniz.

* Bu kek ayrıca yaban mersini, ahududu veya çilek gibi diğer meyvelerle de lezzetlidir.