Pound kekte tereyağı yerine margarin kullanabilir misiniz?

Margarin, kekte teknik olarak tereyağının yerine kullanılabilirken, nihai ürünün dokusunu ve lezzetini etkileyebilir. Tereyağı, keklerin zengin, kremsi dokusuna ve lezzetine katkıda bulunan daha yüksek yağ içeriği ve su içerir. Öte yandan margarin farklı bir yağ bileşimine ve nem içeriğine sahiptir ve bu da kekin daha yoğun ve daha az lezzetli olmasına neden olabilir.

Ayrıca margarinin erime özellikleri tereyağından farklı olabilir ve bu da kekin genel yapısını etkileyebilir. Margarin kullanmayı tercih ederseniz tarifi bu farklılıkları hesaba katacak şekilde ayarlamanız gerekebilir.