Mısır ununu koymayı unutursanız melek pastasına ne olur?

Melek maması kekleri, yapı ve kaldırma sağlamak için yumurta beyazındaki proteinlere dayanır. Mısır unu olmasaydı kekin çökmesi veya düzgün şekilde kabarmaması daha muhtemel olurdu. Mısır unu, yumurta aklarını stabilize etmeye ve sönmesini önlemeye yardımcı olur, bu nedenle melek maması keklerinde önemli bir içeriktir.