- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek > >> Tatlılar >> Kek Tarifleri
İyi yapılmış bir mermer pasta nasıl görünmeli?
1. Dengeli Görünüm :Kek, vanilya ve çikolata hamurları arasında görsel olarak hoş bir denge sergilemeli ve çekici bir ebru efekti yaratmalıdır. Çikolata ve vanilyanın kıvrımları kekin her yerine eşit şekilde dağıtılmalıdır.
2. Eşit Pişirme :Kek eşit şekilde pişirilmeli, böylece aşırı kubbeleşme veya çöküntü olmadan üst kısmı düz olmalıdır. Boyunca eşit ve tutarlı bir şekilde yükselmelidir.
3. Nemli Doku :İyi yapılmış bir mermer kekin kırıntısı nemli ve yumuşak olmalıdır. Aşırı yoğun veya kuru olmamalı, aksine hafif ve kabarık olmalıdır.
4. Zengin Lezzet :Kek, vanilya ve çikolata tatlarının uyumlu bir kombinasyonunu sunmalıdır. Çikolata hamuru derin ve çökmüş olmalı, vanilya hamuru ise zıt bir tatlılık ve hafiflik sağlamalıdır.
5. Pürüzsüz Doku :Pastanın dokusu pürüzsüz ve kadifemsi olmalı, gözle görülür tanecikler veya topaklanmalar olmamalıdır.
6. Altın Kabuk :Pastanın dış kısmında altın-kahverengi bir kabuk oluşmalıdır; bu, uygun pişirme ve karamelizasyona işaret eder.
7. Görünür Hamur Yok :Pastayı dilimlerken, karışmamış hamurdan gözle görülür izler kalmamalıdır. Hamurlar iyice birleştirilmeli, böylece yapışkan ve iyi harmanlanmış bir kek elde edilmelidir.
Previous:Kekin içindeki besinler nelerdir?
Next: Pasta süsleme krema tarifleri için bakılacak en iyi web sitesi hangisidir?
Yiyecek ve İçecek
- Elmalı turta malzemelerinin maliyeti nedir?
- Today Show'daki tarifleri nerede bulabilirim?
- Bambu mutfak eşyaları ev mutfağında ne kadar iyi kullanı…
- O zamanlar para birimi olarak kullanıldığına dair herhan…
- Granola Az ufalanan (4 Adımlar) Make Nasıl
- Yedi çiçek çayı nedir?
- 1 Oreo kurabiyesi kaç salatalık kalori değerindedir?
- Ne Mezeler İstiridye ile iyi gitmek istiyorum?
Kek Tarifleri
- Pastada çift yağlı ne işe yarar lütfen Kaçırdığım …
- Öğütülmüş pirinçten yapılmış çikolatalı kek yapa…
- Cupcake Malzemeler
- Bir Krema Torbası için Yedekler
- İtalyan buttercream & amp Arasındaki Fark Nedir; Buttercre…
- Cupcakes Rose-Şekilli Sırlı için Tekniği
- Yumurtalı kek hamurunu bir saat dışarıda bırakabilir mi…
- En iyi kutu kek karışımı nedir?
- Kek hamurlarını karıştırmanın üç ana hedefi?
- Nasıl Jazz Up Kutulu Limonlu Kek miyim? (8 Adımlar)