Çilekli ters pasta tarifi nedir?

Kek için:

* 1 su bardağı çok amaçlı un

*1 yemek kaşığı kabartma tozu

*1/2 çay kaşığı tuz

* 1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

*3/4 su bardağı toz şeker

* 2 yumurta

* 2 çay kaşığı vanilya özü

* 1 su bardağı dilimlenmiş taze çilek

Üzeri için:

* 1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, eritilmiş

* 1/2 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker

* 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

Talimatlar

1. Fırını 375 derece F'ye (190 derece C) önceden ısıtın.

2. 9 inçlik yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve unlayın.

3. Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte çırpın.

4. Büyük bir kapta tereyağını ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Yumurtaları birer birer çırpın, ardından vanilyayı ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.

5. Hazırladığınız kek kalıbına hamuru yayın. Çilek dilimlerini hamurun üzerine dizin.

6. Küçük bir kapta eritilmiş tereyağını, esmer şekeri ve tarçını birleştirin. Karışımı çileklerin üzerine gezdirin.

7. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

8. Pastayı servis tabağına ters çevirmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

İpuçları

* Çileklerin kekin dibine batmamasını sağlamak için, hamura eklemeden önce biraz unla karıştırın.

* Taze çilekleriniz yoksa, çözülmüş ve suyu süzülmüş donmuş çilekleri kullanabilirsiniz.

* Bu kekte şeftali, yaban mersini, ahududu gibi başka meyveler de kullanabilirsiniz.

* Daha zengin bir kek için süt yerine krema kullanın.

* Daha diri bir kek için hamura çikolata parçacıkları ekleyin.