Doldurmak için pudingli bir kek yapıyorsunuz, tamamını dondurabilir misiniz?

Puding dolgulu bir pastayı dondurmak zor olabilir çünkü puding dondurulduğunda grenli hale gelebilir veya ayrışabilir. Ancak bunu önlemeye yardımcı olmak ve kekinizin iyi donmasını sağlamak için atabileceğiniz birkaç adım vardır.

1. Dondurulmaya uygun bir puding seçin. Donma söz konusu olduğunda tüm pudingler eşit yaratılmaz. Çikolatalı puding gibi bazı pudingler, vanilyalı puding gibi diğerlerinden daha iyi dayanma eğilimindedir. Belirli bir pudingin dondurulmaya uygun olup olmadığından emin değilseniz paket etiketini kontrol edin veya internette hızlı bir arama yapın.

2. Dondurmadan önce pudingi tamamen soğutun. Bu, pudingin dondurulduğunda tanecikli hale gelmesini veya ayrılmasını önlemek için önemlidir. Pudingi birkaç saat buzdolabında bekleterek veya buz banyosuna koyarak soğutabilirsiniz.

3. Puding tamamen soğuduktan sonra kekin üzerine eşit şekilde yayın. Kurumasını önlemek için pudingin kekin kenarlarına kadar yayıldığından emin olun.

4. Pastayı en az 4 saat dondurun. Bu, pudingin kurumasını ve sertleşmesini sağlayacaktır.

5. Pastayı servis etmeye hazır olduğunuzda, buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca çözülmesini bekleyin. Bu, pudingin grenli olmasını veya ayrılmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Puding dolgulu bir pastayı dondurmak için bazı ek ipuçları:

* Sade kek veya çikolatalı kek gibi yoğun ve sağlam bir kek kullanın. Bu, kekin çözüldüğünde ıslanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

* Katlı kek kullanıyorsanız, pastayı birleştirmeden önce her katmanı ayrı ayrı dondurun. Bu, katmanların birbirine yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

* Dondurulmadan önce pastayı streç film veya alüminyum folyoya sıkıca sarın. Bu kekin kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır.

* Pastayı 2 aydan fazla dondurucuda saklamayın.

Bu ipuçlarını takip ederek puding dolgulu pastayı güvenle dondurabilir ve daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz.