Numuneyi nasıl yapıyorsunuz?

Samp, ıslatılıp kaynatılan kurutulmuş mısır tanelerinden yapılan bir Güney Afrika yemeğidir. Güney Afrika'daki birçok insan için temel gıdadır ve bunu yapmanın birçok farklı yolu vardır.

İşte örnek yapmak için bir tarif:

Malzemeler:

• 1 bardak kurutulmuş numune

• 3 bardak su

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/4 bardak doğranmış soğan

• 1/4 bardak doğranmış yeşil dolmalık biber

• 1/4 bardak doğranmış kırmızı dolmalık biber

• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

• 1/4 bardak zeytinyağı

Talimatlar :

1. Numuneyi bir kevgir içinde soğuk su altında durulayın.

2. Numuneyi büyük bir tencereye koyun ve suyu ekleyin. Suyu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 1 saat veya numune yumuşayana kadar pişirin.

3. Numuneyi boşaltın ve bir kenara koyun.

4. Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı, yeşil biberi ve kırmızı biberi ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.

5. Numuneyi kızartma tavasına ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. 5 dakika veya numune iyice ısınana kadar pişirin.

6. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

7. Numuneyi tek başına veya et, sebze veya sos gibi diğer yemeklerle birlikte servis edin.

İpuçları :

• Numuneyi önceden pişirip buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

• Numune çok yönlü bir yemektir ve birçok farklı şekilde kullanılabilir. Çorbalara, güveçlere, salatalara veya güveçlere eklemeyi deneyin.

• Daha doyurucu bir yemek için numuneye tavuk, sığır eti veya domuz eti gibi biraz pişmiş et ekleyin.

• Daha lezzetli olması için numuneye biraz baharat da ekleyebilirsiniz. Bazı iyi seçenekler arasında kimyon, kırmızı biber veya köri tozu bulunur.