Normal bir çikolata barında hangi malzemeler bulunur?

Bunlar fermente edilmiş, kurutulmuş ve kavrulmuş kakao çekirdeklerinden elde edilen katılardır. Çikolataya karakteristik tadını ve rengini verirler.

2. Şeker

Çikolatayı tatlandırmak için şeker kullanılır. Kullanılan şeker miktarı çikolatanın türüne göre değişir.

3. Kakao yağı

Kakao yağı, kakao çekirdeklerinden elde edilen yağdır. Çikolataya kremsi dokusunu ve ağızda eriyen hissini verir.

4. Emülgatör

Çikolatadaki bileşenlerin düzgün bir şekilde birbirine karışmasına yardımcı olmak için bir emülgatör kullanılır. Lesitin yaygın olarak kullanılan bir emülgatördür.

5. Tatlandırıcılar

Çikolata, vanilya, fındık, meyve ve baharat gibi çeşitli malzemelerle tatlandırılabilir.

6. Süt katıları

Sütlü çikolata yapımında süt katıları kullanılır. Çikolataya kremsi, sütlü bir tat verirler.