Marshmellowlar neden yüzer?

Marshmallow'ların neden yüzdüğü sorusunun cevabı yoğunluğundan ve yüzey geriliminden kaynaklanmaktadır. Marshmallow hava, şeker ve jelatin karışımından yapılır. Hatmi içindeki hava kabarcıkları onun sudan daha az yoğun olmasını sağlar, böylece yüzeyde yüzer. Ayrıca suyun yüzey gerilimi, marshmallow'un yüzey geriliminden daha yüksektir, bu da onun su üstünde kalmasına yardımcı olur.