Tetra paketlerde paketlenen UHT sütün raf ömrünü yaklaşık 6 ay koruyacak herhangi bir koruyucu madde var mı?

Hayır, Tetra Paks'taki UHT süt, yaklaşık 6 ay olan raf ömrünü koruyacak hiçbir koruyucu madde içermez. Bunun yerine, sütün çok kısa bir süre boyunca (genellikle 2-5 saniye) çok yüksek bir sıcaklığa (genellikle 135°C ila 150°C arasında) ısıtılmasını içeren, ultra yüksek sıcaklık (UHT) işlemi adı verilen bir işleme tabi tutulur. Bu işlem sütte bulunan bozulmaya neden olan mikroorganizmaların ve enzimlerin neredeyse tamamını öldürerek sütü ticari olarak steril hale getirir.

UHT işlemiyle elde edilen sterilite, Tetra Paks'ın hava geçirmez ve ışığı bloke eden özellikleriyle birleştiğinde, koruyucu madde ilavesine gerek kalmadan sütün kalitesinin ve tazeliğinin uzun süre korunmasına yardımcı olur. Tetra Paks ayrıca sütün kalitesini ve raf ömrünü tehlikeye atabilecek oksijen, nem ve ışık girişini de önler.

Bu nedenle UHT işlemi ve Tetra Paks kullanımı, koruyucu madde eklenmeden UHT sütün raf ömrünün uzatılmasını sağlamak için birlikte çalışır.