Jöle çeşitleri nelerdir?

* Meyve Jölesi - meyve suyu, şeker ve pektinden yapılır.

* Bitkisel Jöle - sebze suyu, şeker ve pektinden yapılır.

* Et Jölesi - et suyu, jelatin ve baharatlardan yapılmıştır.

* Balık Jeli - balık suyu, jelatin ve baharatlardan yapılmıştır.

Jöle dokusuna göre de sınıflandırılabilir:

* Sert Jöle: Bu jöle kesildiğinde şeklini iyi korur ve sağlam, lastiksi bir dokuya sahiptir. Genellikle kalıp yemekleri için kullanılır ve ayrıca küpler veya dilimler halinde kesilebilir.

* Yumuşak Jöle: Bu, yumuşak, titrek bir dokuya sahip, daha gevşek, daha hassas bir jöledir. Genellikle tatlılarda veya diğer yemeklerin üzerini süslemek için kullanılır.

* Jelleştirilmiş Jöle: Bu jöle pürüzsüz, eşit bir kıvama sahiptir ve sıklıkla diğer gıdaları kaplamak veya kaplamak için veya soslarda süspansiyon maddesi olarak kullanılır.

Son olarak jöle lezzetine göre de sınıflandırılabilir:

* Tatlı Jöle - şeker veya diğer tatlandırıcılarla yapılmış.

* Lezzetli Jöle - Tatlandırıcılar olmadan yapılır ve sıklıkla otlar, baharatlar veya diğer tatlarla tatlandırılır.