Pamuk şekeri nedir?

Pamuk şekeri ip şeker olarak da bilinir veya peri ipi , eğrilmiş şekerden yapılan bir şekerlemedir. Şekerin ince teller oluşana kadar ısıtılıp döndürülmesi ve daha sonra bir çubuğun etrafına sarılmasıyla yapılır. Pamuk şekeri genellikle kağıt külahta veya plastik bir torbada servis edilir.

Pamuk şekerinin kökeni tam olarak bilinmiyor ancak 15. yüzyılda İtalya'da ortaya çıktığı düşünülüyor. 19. yüzyılın sonlarında Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler hale geldi ve ilk kez fuarlarda ve karnavallarda satıldı. Bugün pamuk şekeri fuarlarda, karnavallarda, eğlence parklarında ve diğer halka açık toplantılarda popüler bir ikramdır.

Pamuk şekeri, şekerin pamuk şekeri döndürücü adı verilen özel bir makinede ısıtılmasıyla yapılır. Döndürücü, ısıtılmış bir kase ve küçük deliklerle kaplı dönen bir kafadan oluşur. Şeker haznede eritilir ve daha sonra döner başlıktaki deliklerden geçirilir, bu da şekerin dönmesine ve ince şeritler oluşturmasına neden olur. Şeker şeritleri daha sonra müşterinin elinde tuttuğu bir çubuğun etrafına sarılır.

Pamuk şekeri tipik olarak toz şekerden yapılır, ancak esmer şeker veya pudra şekeri gibi diğer şeker türleri de kullanılabilir. Pamuk şekere farklı bir görünüm kazandırmak için farklı renklerde şekerlerle de yapılabilir.

Pamuk şekeri, tatlı ve yumuşak olması nedeniyle popüler bir ikramdır. Kalorisi de oldukça düşük olduğundan suçluluk duymadan tüketilebilir. Ancak pamuk şekeri çok besleyici bir gıda olmadığından ölçülü tüketilmelidir.